1、扒在煎之前要徹底解凍;
2、煎前放進腌液中浸泡約1分鐘;口重地區時間加倍。
3、熱鍋,中火燒熱后加入沙拉油、豬扒,再加入無水奶油;
4、先煎一面至金黃色,再反轉煎另一面至金黃色熟透即可。
備注:豬扒必須煎至全熟。
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