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            牛排的生熟程度控制
            發布時間: 2016-11-27 14:00:03

            1、三分熟:調中大火煎1-2分鐘,直至兩面金黃,肉橫面有約六成生肉色即可。

            2、五分熟:調大火煎1-2分鐘,直至兩面金黃,肉質橫切面成粉紅色,沒有血水流出即可。

            3、七分熟:調中火煎3-4分鐘,直至兩面金黃,肉質橫切面成淡粉紅色,沒有血水流出即可。

            4、全熟:調中小火煎4-5分鐘,直至兩面金黃,肉質橫切面成淡白色,沒有血水流出即可。


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