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   當1920年世界上第一臺快速冷凍機在美國試制成功后，速凍加工品隨即問世。到50年代速凍食品越來越受到歡迎。

   調理包出現在生活高度緊張的日本都市，隨即在臺灣的臺北、高雄流行，被商家稱為媽媽餐，住家便當。目前在中國也有一些臺資食品工廠或有臺灣餐飲背景的企業生產，廣泛行銷于機場、車站、咖啡廳、外賣、快餐業態中。另外，與加工常溫食品相比，經過速凍工藝的冷凍調理包很大程度地減少營養成分流失、加工簡便，成本較低，還延長了食品保存期，已經成為無明火餐飲業態的主流出品。